Le label Qualité "Ets Benhalima" résulte de la conjonction de plusieurs mécanismes de sélection pratiqués tout au long du processus de conditionnement.
Qu'il s'agisse de la cueillette des olives, de leur tri en fonction de leur aspect, de leur calibre et de leur consistance ou de leur stockage dans des espaces souterrains, méthode idéale permettant de préserver les propriétés nutritionnelles de l'olive, des critères qualitatifs très rigoureux, permettent au savoir-faire ancestral de cette entreprise de s'exprimer pleinement comme le démontre le succès des produits Benhalima auprès du grand public.